獨旅三天兩夜｜藍區生活 × 一對一酸麵包體驗

受藍區長壽生活啟發｜單人住宿含早晚餐，加一對一製作酸麵包

一個人旅行，不用配合誰的行程。來壽豐的牧場邊住兩晚，把手機放下，跟一團麵種相處三天。

發酵要等，
你也不必趕。

世界上有幾個以居民長壽聞名的地方，被稱為「藍區」。他們的日子有幾件共通的事：身體自然地活動、吃得簡單、懂得慢下來、身邊有人。這三天，我們把這些放進一團酸麵包裡。

三天怎麼過

1. Day 115:00 入住

   安頓好之後，約兩小時的講解。先從藍區生活談起，再認識酸種、葡萄液種、酸種老麵三種酵母與麵粉的分類，最後親手餵養酸種。晚餐和米媽、米爸一起共食，以豆類、全穀、蔬菜為主。

2. Day 2動手做

   同一個配方分兩盆，分別用一般市售麵粉和特殊風味麵粉攪拌，感受兩種麵團的差異。接著翻面、整形，把麵團送進冷藏，讓它慢慢發酵一整晚。晚餐同樣是共食，以豆類、全穀、蔬菜為主。

3. Day 3烘烤

   一早看看麵團隔夜的變化，再入爐烘烤。出爐後比較兩種麵包的外觀與氣孔，並且一起試吃。拿到紙本食譜、聊聊你的問題。最後的結業，是邀請你和米媽一起錄一集 podcast，分享這三天的住宿與體驗，然後帶著結業禮物退房。

藍區生活，放進這三天

藍區指的是日本沖繩、義大利薩丁尼亞、哥斯大黎加尼科亞半島、希臘伊卡利亞島與美國羅馬林達。研究者整理出這些地方共通的生活習慣，我們挑出其中做得到的幾項，放進三天裡：

• 慢下來

  發酵要等，麵團冷藏過夜，你的步調也跟著放慢。

• 自然律動

  揉麵、翻面、整形，讓身體在動手的過程中自然活動。

• 植物為主

  兩天的晚餐以豆類、全穀、蔬菜為主。

• 社會連結

  兩晚和米媽、米爸一起共食，最後一天再一起錄 podcast，把三天的經驗說出來。

本課程是生活風格的分享與實作，不是醫療建議，也不保證任何健康效果。

結業時帶走

• 一顆自己做的酸麵包
• 米媽的酸種酵母與葡萄液種
• 一包米媽特調特殊風味麵粉
• 電子食譜

回家後，加入自己培養的酸種、水和鹽，就能繼續做下去。

費用

9 折優惠為房價折扣。以上為一人費用，含兩晚住宿、早餐、晚餐與一對一課程。